сертификация продукции в России
Центр сертификации Роспромтест
коды ОКП Коды ТНВЭД
Сертификация
Сертификаты
Полезная информация
Лицензирование
Центр сертификации > Сертификация продуктов питания

Декларирование и сертификация продуктов питания

Сертификация продуктов питания проводится аккредитованным органом сертификации в форме обязательного декларирования соответствия по требованиям, изложенным в техническом регламенте Таможенного Союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011. Следовательно, на продукты питания необходимо оформить декларацию соответствия Таможенного Союза и протокол сертификационных испытаний. Это два документа, которые должны быть оформлены в обязательном порядке.

Сертификация продуктов питания
Помимо оформления декларации, производителем может быть проведена довольная сертификация пищевой продукции, по результатам которой выдается добровольный сертификат соответствия. Но не нужно забывать, что сертификат и декларация не являются взаимозаменяемыми документами.

То есть, если предприятие решило оформить и сертификат соответствия и декларацию, то в первую очередь регистрируется декларация о соответствии и протокол, так как эти документы являются обязательными и первоочередными в данном случае.

Как проводится сертификация пищевой продукции — порядок оформления декларации

Декларирование и сертификация пищевой продукции в России проводится в следующем порядке. В первую очередь заявитель (производитель или импортер) должен предоставить в сертификационный центр копии учредительных документов компании и образцы товара. Образы продуктов питания предоставляются для проведения испытаний, на основании которых затем испытательная лаборатория выдает протокол испытаний. Данные протокола (номер и дата выдачи) затем отражаются в декларациях.
И так, документы и образцы Вы предоставили, теперь вся остальная работа остается за специалистами сертификационного центра.

По завершении работ заказчику передаются протокол и декларация соответствия на пищевую продукцию. Срок проведения сертификации продуктов питания зависит от цикла испытаний, который предусмотрен для определенного продукта, но в среднем процедура оформления занимает пять рабочих дней.

Включает ли сертификация продуктов питания проведение анализа производства

Ранее, когда еще не было системы декларирования и продукты питания подлежали обязательной сертификации, в обязательном порядке проводился анализ производственных площадей. Сейчас такой процедуры в системе декларирования не существует. То есть, в данном случае проверятся только сам готовый продукт, а не условия производства пищевой продукции. Плохо это или хорошо - время покажет, но пока реалии таковы, что сертификация продуктов питания включает в себя только процедуру тестирования готовой продукции и оформление декларации.

Какие данные содержит декларация соответствия на продукты питания

В декларации соответствия на продукты питания отражается следующая информация:
  • наименование производителя, юридический адрес, адрес осуществления деятельности;

  • наименование товара и марка, под которой выпускаемая пищевая продукция;

  • номер нормативного документа (ГОСТ или ТУ), по которой производятся продукты питания;

  • данные о протокола испытаний (номер и дата оформления);

  • срок действия.

Какие продукты питания подлежат обязательной сертификации или декларированию

Как было указано выше, в отношении продуктов питания предусмотрено только декларирование соответствия. Сертификация пищевой продукции может проводиться только в добровольном порядке после получения декларации. Практически все продукты питания подлежат обязательному декларированию, за исключением необработанных.

К необработанным относятся: живая или замороженная не обработанная рыба, мясо не обработанное (туши полутуши), яйцо, необработанный мёд, сырое необработанное молоко. На эти виды пищевой продукции оформляется только ветеринарное заключение. На все остальные виды продуктов питания требуется оформление декларации соответствии.

Как проверить подлинность оформленной декларации на продукты питания

Сейчас информация о всех оформленных разрешительных документах заносятся в электронный реестр Росаккредитации, где их может проверить любой пользователь. Для этого не нужно обладать какими-то особенными знаниями. В реестре декларации можно проверить по номеру или по наименованию организации изготовителя. В открывшемся окне не обязательно заполнять все поля, достаточно указать название организации и нажать на кнопку поиска. В результатах поиска появятся все документы, которые были оформлены на эту компанию.

Документы, необходимые для декларирования и сертификации пищевых продуктов

Копии свидетельств ИНН и ОГРН;
Карточка реквизитов заявителя;
ТУ (технические условия), если пищевые продукты производятся не по ГОСТ;
Заявка.

Все документы высылаются на указанный в заявке
электронный адрес.

Небольшое пояснение по поводу необходимости технических условий. На пищевые группу товаров есть много разработанных и действующих стандартов (ГОСТ). ТУ нужно разрабатывать только в том случае, если в отношении некого товара ГОСТа не существует или же технология производства отличается, от требований вышеуказанного стандарта. Если Вам неизвестно, есть ли действующий норматив на определенную группу, то лучше предварительно пришлите запрос нашим специалистам. Мы проконсультируем Вас по этому вопросу и подберем стандарт, который можно будет использовать в дальнейшем.

Требования к маркировке продуктов питания в Таможенном Союзе

Вся пищевая продукция должна быть промаркирована в соответствии с требованиями действующего законодательства. На этикете должен быть указан знак ЕАС (знак обращения на рынке Евразийского Экономического Союза), наименование товара, торговая марка продукта питания, наименование и адрес изготовителя, состав пищевой продукции, срок годности, пищевая ценность, условия хранения продукта. Для импортных продуктов питания в дополнение к вышеуказанной информации указываются данные об импортере. Правила маркировки отражены в техническом регламенте Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Если у Вас остались дополнительные вопросы по оформлению разрешительной документации и том, как проводится сертификация продуктов питания, Вы можете обратиться за консультацией к нашим специалистам.

Документы для проведения сертификации в РФ
Перечень продукции, подлежащей сертификации
Заявка на получение сертификата
Консультации по сертификации
- 19 -
01.17
- 23 -
04.16
- 28 -
11.15
- 04 -
11.15
11.02.18
08.02.18
08.02.18
07.02.18
06.02.18
03.02.18
Наши клиенты
© Всероссийский центр сертификации РОСПРОМТЕСТ
109004, Москва, ул. Николоямская, дом 29, стр. 1, офис 313
+7 (495) 771-05-86

Все права защищены.
Любое копирование материалов сайта www.rospromtest.ru запрещено.