вопрос
Здравствуйте, планируем производство и реализацию суши, роллов. Подлежит ли данное производство обязательной сертификации и какие разрешительные документы необходимо получить? Спасибо.
Алевтина (г. Владивосток)
15.12.2009
ответ
Для производства продуктов питания Вам необходимо получить разрешение СЭС на производство, то есть
санитарно-эпидемиологическое заключение на вид деятельности. Затем оформляется ТУ (технические условия), данные ТУ регистрируются и на них оформляется санитарно-эпидемиологическое заключение. Только после этого можно оформить санитарно-эпидемиологическое заключение и сертификат соответствия на готовые изделия.
