вопрос
Интересует сертификация мяса и мясной продукции. Сертификация в данном случае проводится в обязательном порядке или же в добровольном? Предприятие закупает на ферме туши и полутуши. Далее разделываем и фасуем в индивидуальную упаковку. Также изготавливаем полуфабрикаты. Скажите пожалуйста, какой документ нам необходимо оформить на мясо - сертификат или декларацию соответствия.
Ольга (г. Москва)
31.03.2015
ответ
Сертификация мяса и мясных полуфабрикатов не является обязательной процедурой, но на данные группы продукции необходимо оформить декларации о соответствии. После вступления
технического регламента Таможенного Союза о безопасности мяса и мясной продукции, на данные продукты должны оформлять декларации о соответствии ТР ТС. На мясные полуфабрикаты отдельная декларация, на само мясо охлажденное или за мороженое другая декларация. Также необходимо запросить у поставщика копию ветеринарного заключения.
