вопрос
Нужно ли сертифицировать коптильную установку собственного производства? Встал вопрос по сертификации оборудования произведенного "своими руками", материал установки пищевая сталь, оборудование полностью соответствует моему методу и технологии производства продукта. По нормам СанПиН к коптильной установке предъявляется требование такие как дополнительный набор крюков и решеток, герметичность, и удаление дыма. И ничего не сказано про то, что должна ли она быть с завода, с тех.паспортом и гарантийным талоном, или может быть собрана собственноручно.
Василий (г. Красноярск)
14.02.2017
ответ
Коптильная установка относится к оборудованию для производства пищевой продукции. Нужно смотреть технические характеристики, например, от чего работает (электричество или твердое топливо). Вообще данная категория оборудования подлежит декларированию по техническому регламенту Таможенного Союза "О безопасности машин и оборудования". То есть, должна быть оформлена
декларация соответствия ТР ТС. Пришлите на электронную почту описание, тогда сможем ответить точно, какой документ необходимо оформлять в данном случае.
