вопрос
Интересует сертификация рыбы. Начинающий предприниматель, хочу организовать производство сушенной рыбы в домашних условиях, в вакуумной упаковке. Подскажите какие сертификаты мне необходимо получить и как будет производиться сертификация рыбной продукции (лабораторными испытаниями продукции?). И дают мне эти сертификаты право на транспортировку и продажу данной продукции. Большое спасибо.
Антон (г. Астрахань)
29.03.2015
ответ
Сертификация рыбы в данный момент заменена процедурой декларирования соответствия. То есть, необходимо оформить декларацию о соответствии на рыбную продукцию. Этого документа будет достаточно для реализации производимой Вами продукции. Также, обязательным и неотъемлемым документом является протокол испытаний. Дополнительно можно еще провести добровольную сертификацию, но это уже на Ваше усмотрение. На рыбу нужна только декларация, как указано выше.
